Lactose-intolerant? Vermijd deze voedingswaren!

• Volle, halfvolle en magere melk en karnemelk
• Geitenmelk**, schapenmelk**, paardenmelk en ezelinnenmelk
• Chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken
• Smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kazen, verse kaas en Hüttenkäse/cottage cheese
• Yoghurt, kwark kefir
• Vla, pap, pudding, mousse
• Slagroom, zure room en crème fraîche

Er bestaan ook producten die je zelf moet toevoegen aan melk en andere melkproducten, om vooraf de lactose te splitsen in galactose en glucose. Deze 2 suikers worden wél prima verteerd door je lichaam. 

* Bron: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/lactose-intolerantie.aspx

** Geitenmelk bevat meer dan 4 gram lactose per portie en dat is best veel. Schapen- en geitenkaas bevat minder dan 4 gram lactose per portie en het eiwit in deze producten wordt beter verteerd. Daardoor kan dit een goede optie zijn voor mensen met een lichte vorm van lactose-intolerantie.

Als je lactose-intolerant bent, is het dus erg belangrijk om lactose zo veel mogelijk te vermijden. Dit kan je het gevoel geven dat je erg beperkt bent in je eetkeuzes. Als je echter even rondkijkt op het internet, kom je heel wat lactosevrije varianten tegen van jouw favoriete gerechten. Zo kan je toch blijven genieten van je lievelingseten, mits enkele kleine aanpassingen!

Ook op onze website vind je heel wat lactosevrije recepten. Hierbij al mijn favorieten:

• Bambu kokostruffels
• Banana Bambu brownies
• Broccotini salad
• Chili chicken met gegrilde groenten
• Citroenzoentjes
• Drop the beet
• Bosbessenmuffins (ook glutenvrij!)

• Herbamare- en Bambu-gamma's
• Al onze tips om gezond te eten
• De gezonde en gemakkelijke recepten van A.Vogel
• Hoe ongezond is gezond?
• Voedingsmiddelen rijkst aan magnesium
• Superfoods: mythe of magie?