Je keuken kan perfect dienst doen als apotheek. De meeste voedingsmiddelen bevatten namelijk diverse voedingsstoffen die een positief effect hebben op je gezondheid. Ik heb een overzichtje gemaakt van mijn meest favoriete voeding die ook nog eens goed is voor je gezondheid.
1. Groene bladgroenten
Neem nu boerenkool. Erg hip momenteel en met reden. Niet alleen is het erg lekker (denk aan een heerlijke puree met boerenkool of een gezonde groene smoothie), het bevat ook nog eens erg veel calcium. En dat is goed voor de opbouw van sterke botten.
Daarnaast is het ook rijk aan vitamine C en bevordert het de productie van vitamine A. Vitamine A is goed voor je huid, ogen, groei en weerstand. Vitamine C is een natuurlijke antioxidant. Het zorgt ervoor dat ijzer beter opgenomen wordt en ondersteunt je weerstand.
Hier luidt overigens: hoe groener, hoe beter!
2. Gember
Met een tas gemberthee op de zetel? Heerlijk! Gember helpt bij maagklachten, diarree en misselijkheid. Ook verkoudheden, hoofdpijn en menstruatiepijnen zijn te bestrijden met gember.
Last van spierpijn? Ook dan snelt gember ter hulp, dankzij zijn krachtige ontstekingsremmende werking!
3. Vette vis
Een stukje verse wilde zalm, haring of makreel is niet te versmaden! Of sardientjes! Lekker koud in een salade of gebakken bij je aardappelen en groenten... Jammie!
En het is ook nog eens supergezond. Vette vis is namelijk rijk aan essentiële omega 3-vetzuren die goed zijn voor je huid en geheugen. Zet 1 à 2x per week verse vis op het menu.
4. Knoflook
Ik ben een echte knoflookfan en ik zou het overal in gebruiken. Het enige nadeel is de geur, maar verder ben ik er helemaal gek van. Het geeft net dat tikkeltje extra aan je gerechten.
Knoflook barst van de vitamine B en C, calcium, kalium, koper, mangaan en selenium. Ook bevat het de stof allicine die een positief effect heeft op je bloeddruk en cholesterol.
5. Mierikswortel
Deze lekker pittige wortel, met een smaak die doet denken aan mosterd en radijsjes, verdient ook echt een ereplaats in je keuken. Het bevat erg veel vitamine C en mineralen zoals natrium, zink en calcium.
Mierikswortel kan ook gebruikt worden bij urinewegproblemen aangezien het ervoor zorgt dat gifstoffen sneller afgevoerd worden uit je lichaam. Daarnaast stimuleert het de spijsvertering, werkt het slijmoplossend en ontstekingsremmend.
Ook je luchtwegen zijn erg gebaat bij het gebruik van mierikswortel. Het gaat hoest en bronchitis tegen en doet ontstekingen in de keel verdwijnen als sneeuw voor de zon. Perfect dus bij hooikoorts, verkoudheid en griep!
6. Bosvruchten
Tijdens een wandeling vind ik het heerlijk om even halt te houden aan de struiken met bosvruchten. Snel een handje plukken en je hebt een geweldig lekkere snack voor onderweg. Wel eerst even afspoelen met wat water!
Je hart en bloedvaten zullen je dankbaar zijn: bosbessen bevatten bijvoorbeeld het stofje anthocyaan. Dit voorkomt dat cholesterol zich gaat hechten aan je bloedvaten. Daarnaast bevatten bosvruchten erg veel antioxidanten waardoor ze echt kleine ontstekingsremmende bommetjes zijn.
7. Rode biet
Ook rode bieten zijn aan een opmars bezig en worden steeds vaker gebruikt in de keuken. Denk maar aan de talrijke slaatjes en smoothies waar bieten in verwerkt worden. Je hebt voor- en tegenstanders van de smaak. Ik ben in elk geval voorstander! En ik zal ze steeds blijven verdedigen, want ze zijn goed voor je bloeddruk en spijsvertering en ondersteunen ook weer je weerstand.
Echt geen fan van rode bieten, maar toch problemen met je bloeddruk, spijsvertering of weerstand? A.Vogel Allisan, Molkosan en Echinaforce zijn een prima alternatief!
8. Zoete aardappel
Zoete aardappel bevat erg veel vezels en antioxidanten (bètacaroteen). Bètacaroteen zit voornamelijk in de oranje zoete aardappel en vermindert het risico op kanker.
9. Kokos
Lekker exotisch! En ook erg gezond. Het stimuleert de werking van je immuunsysteem en werkt ontstekingsremmend. Bye, bye verkoudheid of keelpijn!
Omdat het ook de vetverbranding stimuleert, doet het je kansen op hart- en vaatziekten afnemen.
Ik vind het heerlijk om een schepje geraspte kokos toe te voegen aan mijn ontbijtsmoothie. En om te koken maak ik erg graag gebruik van kokosolie.
10. Uien
Uien bieden zoveel voordelen voor je gezondheid dat ik er een volledig artikel aan kan wijden. En dat deed ik dan ook! Bekijk het hier.
11. Citroen
Citroenen bevatten erg veel vitamine C. Daardoor zijn ze erg goed om je weerstand te verhogen, want vitamine C neutraliseert slechte bacteriën.
Vind je een citroen toch net iets te zuur om zo naar binnen te werken? Drink dan ’s ochtends een glaasje lauwwarm water met daarin wat versgeperst citroensap. Perfect om je dag gezond te starten!
12. Honing
De bijtjes voegen bepaalde stoffen toe aan hun honing waardoor deze erg goed is voor je gezondheid. Zo heeft honing een bacterie- en schimmelremmende werking: ideaal als je last hebt van keelpijn of een verkoudheid. Honing is ook rijk aan flavonoïdes en antioxidanten, goed voor je hart en bloedvaten.
13. Avocado
Met avocado kan je volop experimenteren in de keuken: in een smoothie, bij je pasta, in een salade, … De mogelijkheden zijn eindeloos dankzij z’n lekkere, romige smaak. Mijn persoonlijke favoriet? Guacamole op een stuk geroosterd brood. Zo lekker!
Avocado is rijk aan eiwitten, opgebouwd uit essentiële aminozuren. Deze zijn goed voor de opbouw van je spieren en botten en stimuleren je afweersysteem. Ook heeft het een positief effect op je huid, bloeddruk en cholesterol.
