De meeste mensen zijn zich tegenwoordig bewust van het effect van hun voeding op hun gezondheid. Geweldig! Ik kan het alleen maar toejuichen dat je goed zorg draagt voor jezelf en gezond en evenwichtig eet. Maar… vandaag wil ik toch een klein pleidooi houden voor het snacken. Af en toe dan toch.
Dagelijks snoepen, frisdrank drinken en wit brood naar binnen werken én daar bovenop nog eens snacken is natuurlijk geen goed idee. Maar wanneer je 80 à 90% van de tijd gezond eet (en dus heel bewust bezig bent met je gezondheid) is af en toe snacken wél een goed idee. Ontdek hier waarom dat zo is of scroll meteen door naar beneden: daar vind je 3 gezonde snacks die altijd kunnen!
Waarom snacken niet altijd slecht is
Je lichaam is een snelle leerling en past zich aan aan de omstandigheden die zich voordoen. Dit zie je bijvoorbeeld bij sporten. Doe je constant dezelfde oefeningen? Dan zal je in het begin resultaten zien en strakker worden of afvallen, maar na verloop van tijd blijf je stilstaan en gebeurt er niet zoveel meer. Daarom is een constant veranderd aanbod van oefeningen, zoals bij bootcamp en crossfit, zo populair. De afwisseling houd het leuk en je gaat telkens weer vooruit.
Met eten werkt het ook zo. Als je gezond eet, kan het goed zijn af en toe (met de nadruk op af en toe) je lichaam te ‘choqueren’. Zeker als je vrij koolhydraatarm eet, kan een grotere hoeveelheid koolhydraten je schildklier een duwtje geven en het motortje hiervan weer beter doen draaien.
Probeer je af te vallen, maar blijft je gewicht op hetzelfde cijfer hangen ondanks al je inspanningen? Dan kan een ‘cheat’-dag af en toe wonderen doen.
Ken je de 80/20-regel al?
Ook biedt af en toe snacken psychologische voordelen. Door af en toe snackmomenten in te bouwen, houd je het gezonde eten veel beter vol. Of wat denk je van een verjaardag of een feestje? Op dat soort moment kun je de 80/20 regeling toepassen.
Zorg dat je 80% van de tijd gezond eet met volop groenten, fruit, goede eiwitten, koolhydraten en vetten. En bewaar de overige 20% voor speciale gelegenheden zodat je zonder schuldgevoelens kan genieten van een taartje.
3 heerlijke gezonde snacks: genieten!
De volgende drie recepten zijn heerlijk en toch gezonder dan de normale variant. Ze vallen dus binnen de 80% van de 80/20 regel. Dus geniet van een boekweitpizza en voor de chocoladeliefhebbers 2 recepten met chocolade!
Zelfgemaakte witte chocola
Ingrediënten
- 75 gram cacaoboter
- 1 eetlepel honing
- merg van 1 vanillestokje
- 3 eetlepels moerbeien
- 3 eetlepels hennepzaden
Bereiding
- Smelt de cacaoboter op gematigd vuur en voeg de honing en het merg van het vanillestokje toe. Roer goed.
- Voeg vervolgens de moerbeien en hennepzaden toe.
- Bedek een ruime schaal met bakpapier en giet hier het mengsel in.
- Laat 3 uur afkoelen in de koelkast.
Je kan de chocolade in stukken breken en in de koelkast bewaren.
Boekweitpizza met kip, paddenstoelen en geitenkaas
Ingrediënten
- 80 gram boekweitmeel
- 160 ml water
- 100 gram (biologische) kipfilet
- 1 blikje tomatenpuree
- 100 gram gemengde paddenstoelen
- 1 rode ui
- 60 gram geitenkaas
- 2 tomaten
- 10 zwarte olijven
- flinke hand rucola
- kokosolie of roomboter
- peper/Herbamare
- Italiaanse kruiden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng het boekweitmeel, water en de Italiaanse kruiden samen met een snufje zout tot een pannenkoekbeslag. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak hierin 2 pannenkoeken.Leg de pannenkoeken op een rooster. Dit is je pizzabodem.
- Besmeer de ‘pizza’s’ met de tomatenpuree. Snijd de ui in ringen en de tomaat en kipfilet in plakjes. Maak de paddenstoelen met keukenpapier schoon en snijd ook deze in stukjes.
- Beleg de pizza’s met de ui, geitenkaas, olijven, paddenstoelen en kipfilet. Bak de pizza’s gedurende 15 minuten in de oven. Garneer met rucola.
Chocolademousse van avocado
Ingrediënten
- 1 avocado
- 3 verse Medjoul dadels
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 scheutje kokosmelk
- handje verse bosvruchten (of uit de diepvries)
Bereiding
- Haal de pit uit de dadels. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
- Blend met de staafmixer de avocado, dadels, kokosmelk en het cacaopoeder tot een romige mousse.
- Garneer met bosvruchten.
Smakelijk :)!
Meer weten over gezonde voeding?
Alles weten over gezonde voeding? De zin en onzin van suiker, zout, vetten, gluten, … in je eten?
Schrijf je dan vandaag nog in voor onze nieuwsbriefspecial rond “Gezonde voeding”. Je ontvangt deze gratis nieuwsbrief ongeveer 4x per jaar. Bovendien werken we exclusieve en gezonde gerechten uit, helemaal in het teken van de special.
