L'équilibre dans votre assiette
Une alimentation équilibrée est la base d’une vie saine. Manger des pâtes chaque soir causera des carences en fibres, minéraux ou vitamines. Manger uniquement des fruits et légumes provoquera des carences en vitamines B12 et éventuellement en protéines, fer et calcium si l’équilibre nutritionnel n’est pas respecté.
Mais à quoi ressemble une assiette équilibrée ?
La taille de l’assiette doit être adaptée à vos besoins énergétiques. En effet, un enfant de 4 ans n’a pas les mêmes besoins énergétiques qu’un jeune homme de 25 ans ou qu’une femme de 50 ans. Cependant, un repas complet se compose généralement de :
- Une ou plusieurs boissons : Eau plate ou gazeuse, minérale ou du robinet, thé ou café non sucrés… Buvez minimum 1.5 litre d’eau par jour et limitez votre consommation de boissons sucrées.
- 1/3 de fruits et légumes : Crus ou cuits, en accompagnement ou en plat principal, en salade ou en soupe… il existe 1001 façons de manger des fruits et légumes. Ne considérez pas ces aliments comme des décorations sur votre assiette mais servez-vous généreusement
- 1/3 d’aliments farineux : pommes de terre, céréales (pâtes, riz, blé, pain, …), légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, …) ou quinoa
- 1/3 d’aliments contenant des protéines : Viande, volaille, poisson, œufs, fromage, tofu,…
Pour aromatiser vos repas, les plantes et herbes aromatiques sont vos alliées. Végétales et naturelles, elles parfument vos salades et plats en sauce. Pour ajouter du piquant dans vos préparations, relevez et épicez vos plats avec Herbamare Spicy, le sel marin aux herbes et piments.
Minimum 3 repas par jour
Pour un bon équilibre alimentaire, il est important de respecter un rythme dans vos repas.
Le petit-déjeuner
Commencez la journée par un petit-déjeuner, calmement, sans vous presser. Privilégiez les repas salés qui vous permettront de tenir jusqu’au repas de midi. Le petit-déjeuner sucré, riches en sucres rapides et lents, n’est pas fait pour vous apporter de l’énergie en suffisance et va plutôt monter la glycémie de votre corps. Le contrecoup de cette montée de sucre dans le sang causera un coup de fatigue ou une fringale vers 10h ou 11h.
Un en-cas vers 10h ou 11h
En cas de petite faim dans le courant de la matinée, quelques encas sont très intéressants d’un point de vue nutritionnel : Fruits, noix, fruits séchés, chocolat noir et biscuits diététiques.
Le repas de midi
Préparez votre lunch box la veille au soir. Faites-vous plaisir avec vos restes de la veille, des wraps maison, bagels au saumon fumé, une salade de pâtes aux légumes, une soupe faite maison avec une bonne tranche de pain multi-céréales,… Les idées ne manquent pas.
Un en-cas vers 16h
Les collations constituent un excellent moyen de contrôle sur son poids. Elles vont réguler la faim entre les repas, nous empêcher d’arriver à table affamé et de dévorer notre assiette sans prendre en compte notre réelle satiété. Comme la pause du matin, privilégiez donc des aliments sans sucres rapides (biscuits, chocolat, bonbons, …) qui vous permettront de tenir jusqu’au souper.
Le repas du soir
Comme expliqué précédemment, l’important est de respecter l’équilibre nutritionnel : 1/3 de fruits et/ou légumes + 1/3 d’aliments farineux + 1/3 de viande, poisson, œufs.
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Un en-cas le soir
Pour favoriser le sommeil, les nutritionnistes préconisent de consommer des collations riches en glucides et qui contiennent un peu de protéines pour un effet rassasiant : un verre de lait chaud aromatisé au miel, une tranche de pain multi-céréales avec une tranche de fromage, un ou deux carrés de chocolat noir, un yogourt aux fruits ou aux céréales, …
