Evenwicht op uw bord
Evenwichtige voeding ligt aan de basis van een gezond leven. Wie elke avond pasta of pizza eet, krijgt te weinig vezels, mineralen en vitamines binnen. Uitsluitend fruit en groenten eten, leidt tot een tekort aan vitamine B12 en (eventueel) proteïnen, ijzer en calcium als het voedingsevenwicht niet wordt gerespecteerd.
Hoe ziet een evenwichtig bord er dan precies uit?
De grootte van je portie moet rekeningen houden met jouw energiebehoeften. Een kind van 4 jaar oud heeft niet dezelfde hoeveelheid energie nodig als een jonge kerel van 25, noch als een vrouw van 50. In het algemeen bestaat een volwaardige maaltijd sowieso uit:
- Een of meerdere drankjes: plat of bruisend water, bronwater of kraantjeswater, thee of koffie zonder suiker,… Drink minstens 1,5 liter water per dag en beperk de inname van gezoete dranken.
- 1/3 fruit en groenten: rauw of gekookt, als bij- of hoofdgerecht, in een slaatje of een soep. Er bestaan 1001 manieren om fruit en groenten te eten. Beschouw ze niet als sierelementen op je bord, maar schep ze gul op!
- 1/3 zetmeelhoudende voedingswaren: aardappelen, granen (pasta, rijst, tarwe, brood,…), peulvruchten (linzen, kikkererwten, rode bonen,…) of quinoa
- 1/3 voedingsmiddelen met proteïnen: vlees, gevogelte, vis, eieren, kaas, tofu,…
Breng je gerechten op smaak met planten en aromatische kruiden. Ze zijn plantaardig en natuurlijk van oorsprong, en parfumeren je slaatjes en gerechten als je ze in de saus verwerkt. Hou je van pittig eten? Kruid je gerechten bij met Herbamare Spicy, zeezout met kruiden en piment.
Minimaal 3 maaltijden per dag
Voor een goed voedingsevenwicht moet je het ritme van je maaltijden respecteren:
Ontbijt
Start de dag in alle rust met een ontbijt, zonder je te haasten. Geef de voorkeur aan hartige gerechten die je helpen om het tot aan het middagmaal vol te houden. Een zoet ontbijt vol snelle en trage suikers geeft je onvoldoende energie en zal de bloedsuikerspiegel in jouw lichaam eender de hoogte injagen. Als reactie op die extra suikers in je bloed zal je rond 10 of 11 uur een dipje of een hongertje ervaren.
Tussendoortje rond 10 of 11 uur
Krijg je in de loop van de ochtend trek? Sommige tussendoortjes zijn qua voedingswaarde bijzonder interessant: fruit, noten, gedroogde vruchten, bittere chocolade en dieetkoekjes.
Middagmaal
Maak je lunchbox de dag voordien ’s avonds klaar. Verwen jezelf met restjes, homemade wraps, bagels met gerookte zalm, een pastasalade met groenten, eigengemaakte soep met een dikke snee meergranenbrood,… Mogelijkheden te over!
Tussendoortje rond 16 uur
Het vieruurtje biedt een buitenkans om je gewicht onder controle te houden. Het stilt je honger tussen de maaltijden door, voorkomt dat je uitgehongerd aan tafel verschijnt en je bord verslindt zonder rekening te houden met wat je echt verzadigt. Net als bij je ochtendlijk tussendoortje, kies je dus maar beter voor voedingsmiddelen zonder snelle suikers (koekjes, chocolade, snoepjes). Zo kan je het tot aan het avondmaal volhouden.
Avondmaal
We wezen je al eerder op het belang van het voedingsevenwicht: 1/3 fruit en/of groenten + 1/3 zetmeelhoudende voedingswaarden + 1/3 vlees, vis, eieren.
Avondhapje
Om je nachtrust te bevorderen, raden voedingsdeskundigen aan om hapjes te bereiden die veel koolhydraten en wat proteïnen bevatten. Zij geven je een verzadigd gevoel: een glas warme melk met honing, een sneetje meergranenbrood met kaas, enkele blokjes bittere chocolade, fruityoghurt met granen,...
