Ce que vous devez savoir sur les herbes
Avant de commencer à planter des herbes aromatiques, n'oubliez pas qu'il existe des herbes annuelles et des vivaces. Vous devrez peut-être réensemencer ou planter plusieurs fois des herbes annuelles comme le basilic. En raison d'une utilisation intensive en cuisine, la plante s'épuise plus rapidement. Un jardin d'herbes annuel nécessite donc plus d'efforts. Les herbes culinaires vivaces comme le romarin sont ligneuses au fond. Cela signifie qu'ils ont généralement besoin de soins moins intensifs. C'est toujours vert.
Où planter?
Les herbes aiment la chaleur. Un emplacement ensoleillé est donc nécessaire. Choisissez un sol qui draine bien l'eau pour éviter la pourriture des racines. Arrosez suffisamment lors de la plantation pour assurer une bonne croissance.
Contrôlez la croissance des plantes
Les herbes poussent souvent rapidement et abondamment. Plantez l'origan, la menthe et la mélisse dans un pot qui dépassera juste au-dessus du sol. De cette façon, les racines restent dans le bord et la plante ne prolifère pas.
Sol et fertilisation
Les herbes sont satisfaites d'un sol plutôt pauvre en nutriments. Il suffit d'ajouter du compost régulièrement pour une récolte riche, toute l'année. Utilisez de la potasse ou du potassium pour une couleur de feuille verte fraîche. L'azote provoque une forte croissance des plantes.
Planter en pot ou en pleine terre?
Le choix vous appartient ! Le basilic et le persil ont un besoin élevé en eau. Un pot est donc recommandé ici. Protégez vos herbes de la lumière directe du soleil pendant l'été pour éviter les brûlures.
Quelques exemples d'herbes aromatiques
- Le thym : un goût surprenant.
- La ciboulette : fraîche et polyvalente.
- Le basilic : pas rustique. À semer chaque année.
- L'estragon : parfume vos plats.
- La menthe : merveilleusement fraîche et facile à cultiver.
