Wat je moet weten over kruiden
Bedenk voor je start met het planten van kruiden dat er eenjarige en meerjarige soorten bestaan. Eenjarige kruiden zoals basilicum moet je wellicht een paar keer opnieuw zaaien of planten. Door intensief gebruik in de keuken raakt de plant sneller uitgeput. Een eenjarige kruidentuin vergt dus meer inspanning. Meerjarige keukenkruiden zoals rozemarijn zijn onderaan houtig. Dat betekent dat ze doorgaans een minder intensieve verzorging nodig hebben. Wintergroen, zo luidt het.
Standplaats
Kruiden hebben het graag warm. Een zonnige standplaats is dus nodig. Kies voor een bodem die goed het water draineert om wortelrot te voorkomen. Geef bij het planten voldoende water om een goede groei te garanderen.
Intomen is de boodschap
Kruiden groeien vaak snel en weelderig. Plant oregano, munt en citroenmelisse in een emmer die je net boven de grond laat uitsteken. Zo blijven de wortels binnen de rand en gaat de plant niet woekeren.
Bodem en bemesting
Kruiden zijn tevreden met een eerder voedselarme grond. Voeg enkel regelmatig wat compost toe voor een rijke oogst, een heel jaar lang. Gebruik wat potas of calium voor een frisgroene bladkleur. Stikstof zorgt ervoor dat de planten sterk gaan groeien.
Planten in een pot of volle grond?
Aan jou de keuze! Basilicum en peterselie hebben een grote waterbehoefte. Een pot is hier dus aangewezen. Bescherm je kruiden tijdens de zomer tegen direct zonlicht om verbranding te voorkomen.
Soorten kruiden
- Tijm: een verrassende smaak.
- Bieslook: fris en veelzijdig.
- Basilicum: niet winterhard. Jaarlijks opnieuw zaaien.
- Dragon: brengt je gerechten op smaak.
- Munt: heerlijk fris en eenvoudig te kweken.
