Opdat de scampi’s echt een lekkere, pittige smaak krijgen, is het noodzakelijk om de marinade reeds een dag op voorhand te maken, en de scampi’s hierin minstens 24 uur te laten marineren.
Smakelijk!
Deze pittige scampi’s zijn ook overheerlijk als aperitiefhapje voor een barbecue. Marineer de scampi’s zoals aangegeven in dit recept en schuif ze per 4 op een satéprikker. Steek de barbecue aan en leg de scampi-sateetjes op de rooster zodra de barbecue goed begint te gaan. Laat ze even liggen (in het begin is de barbecue nog niet heel heet en kunnen de scampi’s dus rustig garen). Na ongeveer 2 à 3 minuten zijn ze normaal klaar.
Haal de scampispiesjes er vanaf en leg ze op een schaal. Iedereen kan nu smullen van deze scampi’s als aperitiefhapje.
Ontvang elke maand onze nieuwsbrief met handige tips voor een gezonde lifestyle
Ik schrijf me in >