Windjes laten is perfect normaal. Het is een beetje vervelend, maar het maakt gewoon onderdeel uit van een goede gezondheid. Het is immers een teken dat je spijsvertering zijn werk doet.
De ene dag kan je meer last hebben van winderigheid dan de andere. Hoe komt dat eigenlijk? En hoe kan je winderigheid stoppen met de juiste voeding?
Oorzaken van winderigheid / flatulentie
- Je voeding: Bepaalde voedingsmiddelen lokken winderigheid uit. Denk maar aan het veelbesproken trouw-fragment over ajuinen in ‘Over eten’. Ajuinen bevatten immers een soort vezel en suikersoorten die we niet kunnen verteren. Deze vezel en suikersoorten komen vervolgens onverteerd in de dikke darm Daar werken bacteriën er op in en dat veroorzaakt gasvorming. Hetzelfde zien we bij erwten, bonen, broccoli en witte kool.
- Je ademhaling: wanneer je veel lucht ‘binnenhapt’, bijvoorbeeld tijdens het eten, heb je meer last van winderigheid. Sommige mensen zouden al een groot verschil merken als ze wat trager zouden eten: hoe sneller je eet, hoe meer lucht je doorgaans inslikt
- Frisdrank: de meeste mensen zijn gek op frisdranken vanwege hun ‘bruisend karakter’ :-). Die sprankelende persoonlijkheid danken deze drankjes aan het ingrediënt ‘koolzuur’. Dit zijn opgeloste gassen die in je darmen lekker verder borrelen, op weg naar de uitgang. Flatulentie gegarandeerd
- Opgewarmde voedingsmiddelen: bepaalde voedingsmiddelen, zoals aardappelen en pasta, bevatten resistent zetmeel als ze opnieuw opgewarmd worden. Deze vorm van zetmeel is erg moeilijk te verteren en komt daardoor meestal niet volledig verteerd in je darmen terecht. Bijgevolg gaan bacteriën aan het werk om het zetmeel af te breken, en kan je last krijgen van een opgeblazen gevoel en winderigheid. Dat restje pasta kan je de volgende dag dus misschien toch maar beter koud opeten
- Suikervrije kauwgom: dit bevat xylitol, een moeilijk verteerbare stof. Daarnaast slik je ook extra lucht in als je een kauwgom eet.
Winderigheid stoppen met voeding: tips
1. Mager vlees en zeevruchten
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen geven je veel energie, maar ze stimuleren gasvorming. In de plaats daarvan kan je beter gaan voor magere vleessoorten en zeevruchten. Deze bevatten ook veel proteïnen, maar geen koolhydraten. Vette vleessoorten (zoals gehakt, worst en gefrituurd vlees) doen je spijsvertering vertragen. De vertering ervan vergt immers veel van je lichaam. Wanneer je spijsvertering vertraagt, krijg je sneller last van een opgeblazen gevoel en winderigheid.
Ga liefst voor magere vleessoorten (kip, kalkoen, …) en zeevruchten die je bakt, pocheert, stoomt of grilt. Breng ze op smaak met kruiden en specerijen en vermijd vette sauzen.
2. Zilvervliesrijst
Zetmeelrijke voedingsmiddelen staan er ook om bekend winderigheid in de hand te werken. Zilvervliesrijst is een goede vervanger. Rijst is namelijk het enige zetmeelrijke voedingsmiddel dat geen winderigheid stimuleert. Witte rijst heeft hetzelfde effect, maar past niet binnen onze voedingsrichtlijnen vanwege z’n gebrek aan waardevolle voedingsstoffen (vitaminen en mineralen).
Combineer rijst met gegrilde vis en aubergine voor een perfecte, evenwichtige maaltijd die je darmen niét op hol doet slaan :-).
3. Groenten en fruit
Deze is een beetje dubbel, want bepaalde groenten en fruitsoorten werken winderigheid net in de hand. Denk maar aan perziken, peren, appels, champignons, spruitjes, broccoli en kool. Andere groenten en fruitsoorten kunnen winderigheid stoppen. Bijvoorbeeld cantaloupe (meloen), bessen, druiven, sla, aubergine, okra, paprika, tomaten en olijven.
Bonen staan er overigens ook om bekend winderigheid te stimuleren. Je kan bij bonen de winderigheid stoppen door ze eerst te laten weken in water vooraleer je ze kookt. Hoe langer ze weken, hoe minder ze winderigheid veroorzaken.
4. Pepermunt
Pepermunt heeft een positieve invloed op je gehele spijsvertering. Vooral mensen die last hebben van flatulentie, hebben baat bij het eten van pepermunt.
5. Gember
De smaak van gember staat vaak ter discussie: je lust of je het haat het. Maar wat niet ter discussie staat, is z’n heilzame werking op je spijsvertering. Gember bevat zingibain, een spijsverteringsenzym dat effectief werkt tegen gasvorming in de darmen. Vooral verse gember werkt heel goed als je winderigheid stoppen wilt.
6. Venkel
De beste tip hebben we bewaard tot het laatste: venkelzaadjes. Venkel stimuleert de spijsvertering en vermindert op die manier flatulentie. Het dankt zijn werking aan de stof terpenoid anethole. Deze stof heeft een relaxerende werking bij spierspasmes. Ook op die van je darmen.
Ben je zwanger? Let dan wel op met venkel! Grote hoeveelheden venkel zijn af te raden voor zwangere vrouwen.
