Het is me zeker niet alleen om de smaak van verse kruidenthee te doen. Het gaat om het hele proces op zich.
Wekelijks trek ik erop uit met mijn man voor een fikse wandeling. De bossen in. Maar nooit zonder een zakje voor kruiden. Want ik kan het niet laten om verse kruiden te plukken langs het pad. Na al die jaren weet ik ze bijna blindelings te vinden :).
Bij thuiskomst schud ik mijn ‘kruidenbuiltje’ leeg en bekijk ik de oogst. En dan kan ik aan de slag. Een ontspannende melissethee, thee van smalle weegbree voor de luchtwegen, oppeppende muntthee, … ik weet er altijd wel iets lekkers van te maken! En gezond, dat ook!
De geneeskrachtige werking van kruidenthee
De planten, kruiden en vruchten die je in een kopje kruidenthee verwerkt, zijn niet alleen lekker, maar hebben ook een geneeskrachtige werking. Elk ingrediënt heeft namelijk bepaalde eigenschappen met een gunstig effect op je lichaam.
Afhankelijk van de samenstelling van de thee, kan je er verschillende kwaaltjes mee bestrijden. Gaande van een verkoudheid, spijsverteringsproblemen, stress, … tot overgangsklachten.
Salie kruid
Salie is een goed voorbeeld van zo’n geneeskrachtig kruid. De naam van de plant ‘Salvia’ komt van het Latijnse ‘salvere’ wat zoveel betekent als ‘heilzaam kruid’. Deze paarse plant is dus niet alleen mooi!
Al in de klassieke oudheid stond Salvia (oftewel salie) bekend om z’n geneeskrachtige werking. In de middeleeuwen gebruikte men salie met name bij kuchen, niezen, een loopneus, aandoeningen aan de urinewegen en vrouwenkwaaltjes.
Salie en de overgang
Vandaag wordt de plant geroemd om haar zweetremmende werking. Meteen ook de reden waarom ze wordt verwerkt in Famosan Salvia, een 100% natuurlijk overgangsproduct dat helpt tegen opvliegers en (nachtelijke) transpiratie.
Saliethee recept
De mooie, paarsige Salie is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de tong. Je kan de groene blaadjes zo verwerken in een in een stoofschotel, bij een stukje vlees of gebakken aardappeltjes of je kan er een lekker kopje saliethee mee bereiden!
Toen ik zelf in de overgang was, heb ik werkelijk slóten saliethee gedronken vanwege z’n positieve werking op mijn opvliegers . Op zich mocht ik me nog gelukkig prijzen, want met andere overgangsklachten viel het over het algemeen wel mee. Maar van opvliegers had ik wel wat last.
Het leuke van verse kruidenthee is dat hij nooit tweemaal hetzelfde smaakt (veel hangt af van de gebruikte kruiden). Maar doorheen de jaren heb ik wel mijn recept voor saliethee geperfectioneerd. En nu kan ik met trots zeggen dat dit de allerlekkerste saliethee is die je ooit geproefd zal hebben ;)!
Het perfecte kopje saliethee zet je als volgt:
Ingrediënten:
- Water (voldoende voor 1 kopje)
- 2 gram verse salie
- 2 gram verse citroenmelisse
- Optioneel: 2 gram verse munt
Bereiding:
- Breng het water aan de kook. Neem het water van het vuur zodra het zijn kookpunt bereikt heeft en laat 1 minuutje rusten.
- Doe ondertussen de verse kruiden (salie en citroenmelisse) in een theetas. Overgiet alle kruiden met het hete water en laat dit vervolgens 5 minuten trekken.
- Zorg ervoor dat de thee afgedekt is tijdens het trekken; anders gaan alle waardevolle stoffen verloren met de damp.
Salie heeft van zichzelf een sterke, kruidige smaak. Door citroenmelisse toe te voegen wordt de smaak veel zachter. Bovendien heeft de citroenmelisse een opwekkend én rustgevend effect.
Indien je last hebt van spijsverteringsproblemen, kan je ook verse muntblaadjes toevoegen aan dit recept. Dit geeft ook een lekkere extra aan de smaak, zeker als je houdt van munt!
Je kan deze thee koud of warm drinken (naargelang je voorkeur). Neem steeds kleine slokjes van de saliethee. Op die manier wordt de thee het beste opgenomen en maken de werkzame stoffen goed contact met je slijmvliezen.
Wil je liever met gedroogde kruiden werken? Dan moet je de hoeveelheden halveren (dus 1 gram kruid).
Tip: gebruik liefst de blaadjes van planten die nog niet bloeien. De blaadjes van bloeiende struiken bevatten minder krachtige heilzame stoffen omdat de energie van de plant naar de bloei en de zaadvorming gaat.
