Recette Cake au Bambu

Recette Cake au Bambu

1. Préchauffer le four à 140°C.
2. Séparer les jaunes et les blancs d'oeuf et placer les deux dans des bols séparés.
3. Ajouter le sucre et le Bambu dans les jaunes d'oeufs et battre en remuant jusqu'à obtention d'une masse homogène (de préférence au bain-marie tiède).
4. Ajouter ensuite la farine autolevante et l'incorporer à la pâte.
5. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer dans la pâte.
6. Verser la pâte dans le moule et cuire 60 minutes au four préchauffé.
7. Secouer légèrement le moule de gauche à droite pour uqe le gâteau glisse doucement hors du moule.
8. Laisser refroidir 2h sur une grille puis servir.