Recette Asperges en papillote

Recette Asperges en papillote

1. Éplucher les asperges et couper les extrémités sèches
2. Prendre un grand morceau de papier aluminium et la plier en deux. Placer la feuille dans un grand moule.
3. Placer les asperges sur la feuille d'aluminimum inférieure. Laver le citron à l'eau chaude et bien le sécher. Râper le zeste du citron et découper 4 tranches de citron.
   
   Dans la feuille d'aluminium, verser le bouillon de légume, le sel aromatique Herbamare et le sucre de canne roux. Ajouter les tranches de citron, le zeste de citron, le persil, l'ail et le beurre. Replier la feuille d'aluminium sur les 3 côtés ouverts de manière à ce que la papillote soit bien fermée.
   
4. Percer la feuille d'aluminium sur le haut et placer le moule au four pendant 30 à 35 minutes à 160 degrés.
5. Après cuisson, sortir le plat du four, ouvrir délicatement la papillote et saupoudrez les asperges de parmesan.
6. Régalez-vous !

Conseil:

Vous pouvez également remplacer la feuille d'aluminium par un grand plat avec couvercle résistant à la chaleur.