A.Vogel Zoekopdracht
Wanneer intern zoeken wordt geactiveerd, worden persoonlijke gegevens zoals je IP-adres doorgegeven aan onze Cludo zoekmachine. De gegevens worden vervolgens doorgestuurd naar een derde land. Klik hier als je de interne zoekfunctie wilt weergeven. Meer informatie over gegevensbescherming vind je hier: Gegevensbescherming.
Eet je gezond met A.Vogel recepten
Recept Lentesalade
- Voorbereiding: min
Kooktijd: min - Makkelijk
- 2 st.
- Prep: 25 min
- Makkelijk
- 2 st.
Om de lente te vieren met een smaakvolle en gezonde toets, stel ik een lentesalade voor met geroosterde asperges, avocado, radijs en Herbamare-dressing. Herbamare is een zeezout geïnfuseerd met een mix van kruiden en groenten, wat het een unieke smaak en een perfecte frisse noot geeft voor lentegerechten.
Ingrediënten
- 500g verse asperges, schoongemaakt en de harde uiteinden verwijderd
- 2 rijpe avocado's, in blokjes gesneden
- 1 bosje radijs, dun gesneden
- 150g rucola of een mix van jonge bladgroenten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel Herbamare
- Versgemalen zwarte peper
- Enkele takjes verse peterselie of bieslook voor de garnering
Herbamare-dressing:
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 theelepel Herbamare
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1 teentje knoflook, geplet
Recept Lentesalade
Instructies:
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Leg de asperges op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, bestrooi licht met Herbamare en zwarte peper. Rooster in de oven voor 15-20 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Bereid de dressing door alle ingrediënten in een kleine kom te combineren en goed te mengen. Pas de kruiding naar smaak aan.
In een grote saladeschaal, meng de rucola of jonge bladgroenten met de avocado's, radijsjes en geroosterde asperges. Besprenkel met de Herbamare-dressing en meng zachtjes om te coaten.
Garneer met verse peterselie of bieslook en wat versgemalen zwarte peper.
Serveer onmiddellijk om te genieten van de frisheid van de ingrediënten.
Deze salade combineert de zoetheid van geroosterde asperges met de knapperigheid van radijs en de romigheid van avocado, allemaal verhoogd door een aromatische Herbamare-dressing. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij je lentemaaltijden.
Eet smakelijk!
Deze recepten interesseren je misschien ook
Ontvang elke maand onze nieuwsbrief met handige tips voor een gezonde lifestyle
Ik schrijf me in >