Zin in zoet, zout, ...? Fout!

Je hebt zo’n zin in zoet, dat je een hele blok chocolade wilt opeten. Je denkt alleen maar aan brownies, pralines en Chokotoffs en het water loopt je al in de mond. Hoe meer zoetigheid je eet, hoe meer je ervan wilt blijven eten. Suiker werkt zeer verslavend. Als je 2 weken geen suiker eet, zal je merken dat de trek erin afneemt.

Wanneer je naar suiker snakt, schommelt je bloedsuikerspiegel en heeft je lichaam een energietekort. Je kan jezelf dan het beste voeden met onbewerkte koolhydraten (zoete aardappelen, quinoa en wilde rijst) of met natuurlijke suikers uit vers fruit. Ook mineralen zoals magnesium en chroom zijn goed voor je (vind je in alle groene groenten zoals spinazie en rucola).  

Maak bijvoorbeeld een groene smoothie met spinazie, blauwe bessen, avocado en wat kokosmelk. Zoet eventueel met Stevia of honing. Je zoete trek zal daarna sowieso weg zijn.

Een ‘zoete tand’ kan ook wijzen op vermoeidheid. Zorg ervoor dat je voldoende slaapt.

Zin in brood? Grote kans dat je bloedsuikerspiegel dan flink schommelt. Vet en eiwitrijk eten helpt om deze te stabiliseren. Neem bijvoorbeeld een gekookt ei, een handvol ongezouten noten, maak een linzensalade of eet wat gerookte zalm. Ook bakken in kokosolie helpt de trek in koolhydraten te verminderen.

Ook kan het zijn dat je hunkert naar koolhydraten doordat je helemaal geen koolhydraten eet, zoals bij de eerste fase van het Atkins-dieet. Blijf altijd volop groenten en fruit eten, deze bevatten ook koolhydraten, maar veel minder dan brood en pasta. Diëten waarbij bepaalde voedselgroepen compleet geschrapt worden, zijn niet goed voor je (tenzij je het doet om gezondheidsredenen zoals een glutenallergie of lactose-intolerantie). Het zorgt ervoor dat je ongelooflijk zin krijgt in dat soort voedsel. Meestal is dit ongezond én onhoudbaar.

Frietjes, pizza, kebab, frisdrank, … Elke keer als dit op het menu staat, is het feest voor jou. In werkelijkheid heeft je lichaam behoefte aan echt voedsel dat vitaminen en mineralen bevat. Groenten en fruit dus. Maak een salade met kool, gestoomde broccoli, kip, en Parmezaanse kaas (lekker en rijk aan calcium). Gebruik als dressing olijfolie en citroensap. Of maak zelf kippen-nuggets door stukjes kip eerst in een geklutst ei te dopen en dan door een mix van kokosrasp en kruiden te halen. Herhaal dit proces nog eens en bak de kippen-nuggets vervolgens 20 minuten op 200 graden in de oven. Vergeet niet om ze regelmatig even om te draaien zodat alle kanten mooi goudbruin worden. Et voilà: je eigen gezonde ‘fastfood’. Ook aardappeltjes in de oven maak je snel zelf op basis van zoete aardappel. Het lijkt misschien wat minder aanlokkelijk dan die heerlijke, goudbruine frietjes, maar het zal je een veel beter gevoel geven achteraf.

Als je zin hebt in koffie en andere cafeïnerijke voedingsmiddelen, heb je eigenlijk nood aan zout en ijzer. Eet in de plaats mager vlees zoals kip en kalkoen of eet eieren en zwarte kersen. Wat denk je van een omelet met kalkoen en groenten en een handje zwarte kersen als dessert?

Ook kan zin in cafeïne er op wijzen dat je dorstig bent of last hebt van dehydratatie. Drink eerst een glas water. Je zal vaak merken dat je helemaal geen zin meer hebt in dat kopje koffie.

Chips, zoute nootjes, pretzels, … Onweerstaanbaar? Grote kans dat je dan last hebt van stress. Bij stress moeten de bijnieren harder werken en deze hebben een kleine hoeveelheid zout nodig om goed te kunnen functioneren. In plaats van zout uit bewerkt voedsel te halen, kan je beter bleekselderij en snijbiet eten. Deze bevatten van nature zout. Of eet yoghurt op basis van geitenmelk of een stukje vis. Waarom geen salade met tonijn of zalm?

• Herbamare- en Bambu-gamma's
• Al onze tips om gezond te eten
• De gezonde en gemakkelijke recepten van A.Vogel
• Hoe ongezond is gezond?
• Voedingsmiddelen rijkst aan magnesium
• Superfoods: mythe of magie?