Hoe ongezond is gezond?

We zijn ons meer en meer bewust van de voordelen van gezonde voeding. Het is goed voor je gezondheid én voor je lijn. In de supermarkt ga je dan ook doordacht te werk: niet zomaar vanalles in je karretje gooien, maar eerst nadenken of het wel goed is voor je. Jammer genoeg is dat niet altijd zo simpel. In een wereld die bol staat van ongezonde producten, is het soms moeilijk om het kaf van het koren te scheiden. Zeker als ongezonde producten ook nog gaan claimen dat ze wél gezond zijn. Tijd om de puntjes op de i te zetten!

Roomboter (beter gekend als ‘goei boter’) wordt aanzien als een echte dikmaker omdat het zo rijk is aan vetten. Velen grijpen dan ook dankbaar naar de potjes margarine: perfect om op gezonde wijze je boterhammetjes extra lekker te maken! Alleen… margarine en halvarine zijn helemaal niet gezond. Zij bevatten namelijk transvetten: de meest ongezonde vetsoort. Roomboter daarentegen bevat goede vetten waardoor het wél een gezonde keuze is.

‘0% vet! Light! Suikervrij!’ Je kent de slogans wel op verpakkingen. Waarschijnlijk heb jij je er ook al eens door laten misleiden. Niet onbegrijpelijk: volgens de verpakking kan je namelijk genieten van je favoriete lekkers, zonder schuldgevoelens.

Helaas: als het te mooi klinkt om waar te zijn, is het dat meestal ook. Ook in dit geval. Wat het product namelijk mist aan bv. vet, maakt de producent goed door het toevoegen van andere schadelijke dikmakers. Een product met minder vet, bevat bijvoorbeeld veel meer suiker.

Klinkt wederom veelbelovend: twee gezonde dingen (yoghurt en fruit) samen in 1 potje. Kan niet slecht zijn, toch?! Fruityoghurt bevat echter heel weinig fruit en zeer veel suiker om het een lekkere smaak te geven. In 1 potje kersenyoghurt wordt bijvoorbeeld vaak niet eens 1 hele kers verwerkt.

Iets meer werk, maar wel écht gezond is zelfgemaakte fruityoghurt: doe wat Griekse* yoghurt in een kommetje en versnijd er wat vers fruit bij.

Tip: bij het kopen van Griekse yoghurt moet je goed opletten. Staat er op de verpakking ‘greek style’? Dan proberen slimme marketeers je te misleiden. Enkel echte Griekse yoghurt bevat de goede eigenschappen zoals een hoge dosis eiwitten. Lees altijd goed het etiket na!

Een gezond ontbijt is de perfecte start van je dag. Tegenwoordig is muesli erg hip, want gemakkelijk en gezond. Of zo lijkt het toch. Muesli uit de supermarkt is echter calorierijk, heeft een hoog vetgehalte en bevat heel veel suiker. Lekker? Jazeker! Gezond? Niet echt…

Maak liever zelf een voorraadje muesli op basis van havermoutvlokken, zonnebloempitten, wat gedroogde vruchten en macademianoten. Doe er ’s ochtends een beetje van in een kommetje samen met wat melk of Griekse yoghurt en smullen maar!

Energie- en granenrepen zijn erg handig als je weinig tijd hebt. Je keilt er ’s ochtends eentje in je handtas en onderweg of op kantoor peuzel je hem snel op. Helaas zijn ze wederom niet erg gezond. Ze bevatten meestal erg veel suiker en vetten. Veel van die repen bevatten maar liefst 500 calorieën!

Een gezond alternatief zijn zelfgemaakte mueslirepen.

Vooral kinderen ontbijten graag met een kommetje ontbijtgranen. Alleen de naam al doet je denken dat je gezond bezig bent. Nog wat melk bij je ‘granen’ en hop. Je bent klaar om de dag aan te vatten!

Sommige ontbijtgranen bevatten daadwerkelijk granen zoals tarwe, haver, maïs, rijst, rogge en/of gerst, maar er zijn er ook velen die helemaal geen granen bevatten. Veel ontbijtgranen bevatten daarnaast heel veel suiker (tot wel 50%!), waardoor je suikerspiegel gaat schommelen en je al snel terug honger hebt.

Een slimme keuze qua ontbijtgranen zijn onbewerkte (niet-geraffineerde) granen waar uitsluitend het oneetbare kaf vanaf is gehaald. Zowel de graankorrel (vrucht) als de graanzemel (zaadhuid en vruchtwand) moeten intact zijn. Dit soort granen worden ook wel volkorengranen genoemd. Ze zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines, (macro)mineralen en spoorelementen. Goede voorbeelden zijn Brinta, havermout en suikervrije muesli.

“Doe mij maar een gezond glas vruchtensap i.p.v. al die ongezonde frisdrank!” Zo redeneren velen onder ons. Vruchtensappen zijn echter even ongezond als frisdrank. Ze bevatten namelijk zeer veel suiker en andere schadelijke toevoegingen.

Kan je echt niet zonder een glaasje fruitsap af en toe? Pers dan zelf enkele sinaasappelen uit. Let wel op: door de grote hoeveelheid fructose kan je last krijgen van een schommelende suikerspiegel met een hongergevoel tot gevolg. Geniet er dus van, maar met mate! Water is en blijft de beste keuze. 

In de supermarkt staan ze mooi te blinken op de groenten- en fruitafdeling. Daardoor lijken ze écht gezond, want in die afdeling vind je toch enkel gezonde, verse producten?! Ze gaan dan ook vlot over de toonbank.

De smoothies lijken het ideale tussendoortje en de salades zijn de perfecte, gezonde lunch. Jammer genoeg zijn ze helemaal niet zo gezond. De salades bevatten vaak toevoegingen die het geheel erg calorierijk maken, zoals broodkorstjes en pasta. De vette dressings bevatten daarnaast veel e-nummers die je hormonen uit balans brengen. De smoothies zijn dan weer erg suikerrijk.

Je kan beter zelf een salade bereiden met een gezonde dressing erbij. Inspiratie kan je hier vinden.

Een goede smoothie wordt samengesteld op basis van doelbewust gekozen ingrediënten die je hongergevoel stillen en ervoor zorgen dat het een gezonde maaltijdvervanger is. Inderdaad: maaltijdvervanger. Een smoothie die correct is samengesteld, op basis van groenten en een gezonde vetstof zoals kokosolie, is namelijk geen tussendoortje maar een volwaardige maaltijd. Hoe je een gezonde en lekkere smoothie maakt, lees je hier.

Uiteraard bestaan er nog veel meer voedingsmiddelen die op het eerste gezicht gezond lijken, maar dat in realiteit niet zijn. Lees daarom altijd goed het etiket na, alvorens je iets koopt. Ook handig? Voedingswaren zonder etiket zijn in principe altijd een gezonde keuze. Denk maar aan groenten en fruit!

• Herbamare- en Bambu-gamma's
• Al onze tips om gezond te eten
• De gezonde en gemakkelijke recepten van A.Vogel
• Hoe ongezond is gezond?
• Voedingsmiddelen rijkst aan magnesium
• Superfoods: mythe of magie?